拜師于專門教授朝鮮宮廷料理的兩位教授的一些弟子，于1990年3月在獎忠洞開設了第一家宮廷料理店(國立劇場店)。到現(xiàn)在，加上三清洞店已經(jīng)有兩家專門的宮廷料理餐廳，并在全國6家百貨商店設有店面。三清洞的Jihwaja共有3層，菜品主要依序而上，就餐時間約為1.5-2個小時。宮廷料理用料考究，講求天然、營養(yǎng)，著力避免刺激性強的咸辣味，深受國內(nèi)外游客以及高血壓、糖尿病和肥胖癥患者的喜愛。要想品嘗宮廷料理全餐，最好能提前預訂席位。因為Jihwaja每天只根據(jù)預訂客人的要求選用新鮮材料加工制作。
